décembre 19th, 2012 
martin Bières Italiennes
Peu connus pour leurs bières (au contraire de leurs amis Belges), les Italiens disposent malgré tout de quelques marques locales rafraîchissantes qui raviront tous les palais au plus chaud de l’après-midi. Voici quelques exemples
– Moretti
– Perone
– Azzuro
Café
S’il y a bien une boisson italienne, c’est bien le café. Des espressos au caffè latte en passant par les cappuccinos, les meilleures recettes – et même le nom des cafés – vient de l’Italie.
Comment se goûte le café Italien?
Les espressos sont en général minuscules – le fond d’une petite tasse – mais très corsés. Les italiens peuvent boire les espressos même brûlants. Pour me part, je préfère compléter avec du sucre ou du lait (latte) et attendre un peu que le café se rafraichit.
Une marque que j’ai bien aimé : Segafredo
Combien coûte un café : En dehors de la place Saint Marc – 8,40€ l’espresso – je n’ai jamais vu un café au dessus de 1€. Le prix d’un café varie généralement entre 0,80 et 1,00€, les prix sont demeurés bien plus raisonnables qu’en France, profitez-en donc.
Le saviez vous ? C’est l’ambiance des bistrots alliés au goût délicieux des espresso qui a inspiré Howard Schultz, un américain tenant une petit bistrot du nom de Starbuck Coffee et qui cherchait une bonne idée pour étendre ses affaires. Il a importé l’italian coffee qu’il a adapté au goût américain, et on connaîtra la suite…
Gelati
Les gelatis est le nom donné par les italiens aux glaces artisanales traditionnelles, vendues dans les gelaterias.
Sans surprise, plus on descend dans le sud de l’Italie, plus on trouve de gelaterias, soleil et été chaud obligent. A Rome par exemple, on trouve des gelaterias tous les 50 mètres. Il suffit généralement de marcher moins d’une minute pour trouvera une gelateria.
N.B : Alors qu’en France, le prix des glaces dépend généralement du nombre de boules voulues, en Italie, le prix est défini quand à lui par la taille du côné. Vous pouvez donc très bien prendre un petit cône et demander 2 goûts ou plus.
Article complémentaire: Comment reconnaitre un bon glacier
Comment reconnaître un bon glacier?
Voici un truc que j’ai appris dans le Lonely Planet : regardez la couleur de la glace à la pistache. Si elle est couleur vert olive et une couleur assez pâle, les glaces sont de qualité.
Article complémentaire: Gelati
Cuisine Italienne
Inutile de présenter la cuisine Italienne. Délicieuse, cette cuisine est en outre bonne pour la santé. Alors, rien de tel que de présenter rapidement la gastronomie italienne.
Pizza
Spécialité Italienne, la pizza est un bon moyen de découvrir la gastronomie Italienne. Loin des pizzas industrielles ou américaines, bourrées de mauvaises graisse, la pizza italienne se veut goutues et diététique. Quoi de mieux qu’une pizza margherita : de la pâte à pizza, des tomates, de la mozzarella, de l’huile d’olive…
A noter : les pizzas italiennes sont en général peu grasses et ont une pâte moins onctueuse et plus sèche que les pizzas américaines, avec un goût qui se rapproche de celui du pain.
Combien coûte une pizza ?
Les pizzas sont un plat bon marché en Italie. Ainsi, dans un restaurant chic du centre-ville de Pise, j’ai payé ma pizza margherita 5 euros. Au cours de mon périple, j’ai pu constater généralement les prix suivants :
– Pizza marinara : une pizza discount, avec simplement de la tomate, de l’ail et des herbes. Vendue entre 4 et 5 euros.
– Pizza margherita. A l’origine inventée pour satisfaire la reine Marguerite à l’époque où la mozzarella était un produit de luxe, la reine des pizzas est souvent vendue entre 5 et 6 euros
– Les pizzas un peu plus évoluées (contenant viande et fromage) sont généralement vendues 6-8 euros
– Les pizzas les plus chargées ou contenant les produits les plus chers seront quand à elles vendus entre 8 et 12 euros.
En clair, des prix qui demeurent tout à fait correct. Manger une pizza margherita accompagné d’un pichet de vin et terminer le repas par un espresso vous reviendra autour de 8 euros par personne.
Le saviez-vous ? En moyenne, les italiens ne sont pas de si gros mangeurs de pizzas… Ils sont en effet devancés par les… Français, qui eux même sont devancés par… les Américains, de loin les plus gros mangeurs de pizzas de la planète.
Lire aussi: Pizzas Italiennes
Gelati
Les gelatis est le nom donné par les italiens aux glaces artisanales traditionnelles, vendues dans les gelaterias.
Sans surprise, plus on descend dans le sud de l’Italie, plus on trouve de gelaterias, soleil et été chaud obligent. A Rome par exemple, on trouve des gelaterias tous les 50 mètres. Il suffit généralement de marcher moins d’une minute pour trouvera une gelateria.
N.B : Alors qu’en France, le prix des glaces dépend généralement du nombre de boules voulues, en Italie, le prix est défini quand à lui par la taille du côné. Vous pouvez donc très bien prendre un petit cône et demander 2 goûts ou plus.
Lire aussi: Gelati
Prix
Voici des prix que j’ai généralement constaté concernant les glaces
Petites glaces : 1,5 à 2€
Moyennes glaces : 2 à 2,5€
Grandes glaces : 3-4€
Comment reconnaître un bon glacier?
Voici un truc que j’ai appris dans le Lonely Planet : regardez la couleur de la glace à la pistache. Si elle est couleur vert olive et une couleur assez pâle, les glaces sont de qualité.
Café
S’il y a bien une boisson italienne, c’est bien le café. Des espressos au caffè latte en passant par les cappuccinos, les meilleures recettes – et même le nom des cafés – vient de l’Italie.
Comment se goûte le café Italien?
Les espressos sont en général minuscules – le fond d’une petite tasse – mais très corsés. Les italiens peuvent boire les espressos même brûlants. Pour me part, je préfère compléter avec du sucre ou du lait (latte) et attendre un peu que le café se rafraichit.
Une marque que j’ai bien aimé : Segafredo
Combien coûte un café : En dehors de la place Saint Marc – 8,40€ l’espresso – je n’ai jamais vu un café au dessus de 1€. Le prix d’un café varie généralement entre 0,80 et 1,00€, les prix sont demeurés bien plus raisonnables qu’en France, profitez-en donc.
Le saviez vous ? C’est l’ambiance des bistrots alliés au goût délicieux des espresso qui a inspiré Howard Schultz, un américain tenant une petit bistrot du nom de Starbuck Coffee et qui cherchait une bonne idée pour étendre ses affaires. Il a importé l’italian coffee qu’il a adapté au goût américain, et on connaîtra la suite…
Lire aussi: Café Italien
Vins Italiens
Très connus pour sa tradition vinicole – les Romains produisaient et buvaient déjà des sortes de vins – les vins en Italie sont variés, délicieux et forts, grâce à un raisin regorgeant de sucre en raison du puissant soleil Italien, et bon marché.
Ainsi, dans un restaurant de type pizzeria, les prix que nous avons constatés sont :
– 1 verre de vin : 2 à 4€
– 1 pichet de 50 cl de vin : 5 à 6€
En clair, pour le prix d’un verre dans un restaurant Français, vous aurez droit à un grand pichet de vin, l’équivalent de 4 verres environ.
Souvent vendu moins cher que la bière, le vin Italien ravira tous les palais. Prenez donc le temps de découvrir les breuvages Italiens, d’autant plus que l’usage veut – au risque de passer pour rude envers le serveur – de boire du vin au repas. A défaut, finissez votre repas par un petit espresso 😉
– Chianti
– Lambrusco
Lecture complémentaire: Vins Italiens
Bière
Peu connus pour leurs bières (au contraire de leurs amis Belges), les Italiens disposent malgré tout de quelques marques locales rafraîchissantes qui raviront tous les palais au plus chaud de l’après-midi. Voici quelques exemples
– Moretti
– Perone
– Azzuro
Lecture complémentaire: Bières Italiennes
Pizzas Italiennes
Spécialité Italienne, la pizza est un bon moyen de découvrir la gastronomie Italienne. Loin des pizzas industrielles ou américaines, bourrées de mauvaises graisse, la pizza italienne se veut goutues et diététique. Quoi de mieux qu’une pizza margherita : de la pâte à pizza, des tomates, de la mozzarella, de l’huile d’olive…
A noter : les pizzas italiennes sont en général peu grasses et ont une pâte moins onctueuse et plus sèche que les pizzas américaines, avec un goût qui se rapproche de celui du pain.
Combien coûte une pizza ?
Les pizzas sont un plat bon marché en Italie. Ainsi, dans un restaurant chic du centre-ville de Pise, j’ai payé ma pizza margherita 5 euros. Au cours de mon périple, j’ai pu constater généralement les prix suivants :
– Pizza marinara : une pizza discount, avec simplement de la tomate, de l’ail et des herbes. Vendue entre 4 et 5 euros.
– Pizza margherita. A l’origine inventée pour satisfaire la reine Marguerite à l’époque où la mozzarella était un produit de luxe, la reine des pizzas est souvent vendue entre 5 et 6 euros
– Les pizzas un peu plus évoluées (contenant viande et fromage) sont généralement vendues 6-8 euros
– Les pizzas les plus chargées ou contenant les produits les plus chers seront quand à elles vendus entre 8 et 12 euros.
En clair, des prix qui demeurent tout à fait correct. Manger une pizza margherita accompagné d’un pichet de vin et terminer le repas par un espresso vous reviendra autour de 8 euros par personne.
Le saviez-vous ? En moyenne, les italiens ne sont pas de si gros mangeurs de pizzas… Ils sont en effet devancés par les… Français, qui eux même sont devancés par… les Américains, de loin les plus gros mangeurs de pizzas de la planète.
Vins Italiens
Très connus pour sa tradition vinicole – les Romains produisaient et buvaient déjà des sortes de vins – les vins en Italie sont variés, délicieux et forts, grâce à un raisin regorgeant de sucre en raison du puissant soleil Italien, et bon marché.
Ainsi, dans un restaurant de type pizzeria, les prix que nous avons constatés sont :
– 1 verre de vin : 2 à 4€
– 1 pichet de 50 cl de vin : 5 à 6€
En clair, pour le prix d’un verre dans un restaurant Français, vous aurez droit à un grand pichet de vin, l’équivalent de 4 verres environ.
Souvent vendu moins cher que la bière, le vin Italien ravira tous les palais. Prenez donc le temps de découvrir les breuvages Italiens, d’autant plus que l’usage veut – au risque de passer pour rude envers le serveur – de boire du vin au repas. A défaut, finissez votre repas par un petit espresso 😉
– Chianti
– Lambrusco
Une idée de voyage 
